Menu

Tartare de boeuf au jaune d’oeuf confit, crème de truffe et chips19€/27€

Coquille Saint-Jacques grillée avec risotto de sépia et mousse de citron vert19€/28€

Variation de maïs avec falafel de pop-corn, canneberges et brocoli14€/20€

Ravioli aux pleurotes du panicaut avec mousse de radis et huile aux herbes16€

Trilogie de thon avec espuma d’avocat et gelée de fruit de la passion18€

Velouté d’oignons, beignets au fromage «Roude Bouf» et huile de paprika11€

Bouillabaisse avec rouille et pain aux herbes21€

Risotto aux champignons avec mousse de betterave rouge et tomates braisées23€

Rouleaux de poularde de maïs aux carottes tricolores, crème de céleri et jus de thym26€

Sole rôtie en entier, pommes de terre, brocoli et salsa verde44€

Faux-Filet grillé, crème au chou-fleur (fumée) et pommes dauphines, sauce hollandaise31€

Steak «Tomahawk» env. 1,2 kg (Jusqu’à 2 personnes) à la purée de pommes de terre, brocoli et sauce hollandaise90€

Crème Brûlée à la mangue braisée avec glace à la noix de coco12€

Pina Colada à l’ananas confit, sorbet au citron vert et gâteau à la noix de coco14€

Tartelette aux cerises avec glace au yaourt, ragoût de cerises et miel13€

Variation de chocolats12€

Gâteau aux fruits, dans un verre5€

Plateau de fromages, chutney, noix12€

Dame Blanche8€

Variation de cerises, glace caramel9€

Café glacé8€

Le trio de jambons12€

Chorizo Iberico grillé13€

Boulettes de viande à la sauce tomate8€

Salade de poulpe tiède9€

Salade de haricots6€

Salade Russe7€

Salade de pois-chiche6€

Beignets au fromage <« Roude Bouf »>7€

Croquettes jambon et fromage6€

Champignons aigre-doux aux herbes6€

Pommes allumettes4€

Gaspacho de pastèque à la mousse de chili5€

Escalope viennoise, pommes frites et vitamines9€

Poisson cuit au four, Pommes de terre en neige et mayonnaise aux herbes8€

Spaghetti bolognaise avec petite salade8€

Glace vanille, compote de pommes et crème au chocolat4€