Lakeside unbeatables


Pasta Carbonara mit Basilikum14€/16€
Pasta mit Wildragout und Preiselbeeren15€/17€
Pasta mit getrockneten Tomaten und Parmaschinken15€/17€
Feldsalat mit Kartoffeln, knusprigem Speck, Croûtons und gekochtem Wachtelei14€
Kniddelen mit Specksauce und Apfelmus18€
Pilz-Kniddelen mit Käsesauce16€
Kalbsrückensteak mit glasierten Möhren, Erbsencreme, Rosmarin-Kartoffeln29€
Cordon-Bleu vom Kalb mit Pommes Frites und kleinem Salat 24€
Lakeside Burger mit Pommes Frites19€
Lakeside Cheesy Burger mit Pommes Frites20€
Lakeside Veggie Burger mit Pommes Frites16€

Vorspeisen


Carpaccio vom Rinderfilet mit Frisee Salat, Basilikum Pesto und Tomatengelee17€/26€
Gegrillte Jakobsmuschel mit geräucherter Rübencreme, Liebstöckelöl und Ingwerschaum19€/28€
Variation vom Mais mit Popcorn-Falafel, Cranberries und gebratenem Brokkoli14€/20€
Gegrillter Kräuterseitling mit parisienne Kartoffeln und pikanter Kürbiscreme15€
Gebeizter Lachs mit Feldsalat und Kartoffel-Speckcreme18€

Suppen


Zwiebelcremesuppe mit Roude Bouf Krapfen und Paprikaöl11€
Kürbiscreme mit Ingwer-Espuma und Kürbiskernöl11€

Hauptgerichte


Pilzrisotto mit Rote-Bete-Schaum und geschmorten Tomaten23€
Geräucherter Tofu mit Mandelreis und Garam Masala-Reduktion25€
Röllchen von der Maispoularde mit 3-farbigen Karotten, Topinamburcreme und Thymian-Jus26€
Steinbutt sous-vide gegart mit Auberginencreme, eingelegtem Kürbis, Fenchel-Chips und Beurre blanc34€
Gegrilltes Rib Eye Steak mit Schwarzwurzelcreme, Pommes Dauphine, Sauce Hollandaise31€
Rehrücken mit Pastinaken-Auberginen-Gemüse, Pommes Macaire und Preiselbeer-Jus34€
Gebratenes Rinderfilet mit Wald- und Wiesenpilzen, Kohlrabi, Kartoffelpuree und Jus34€

Desserts


Crème Brûlée mit geschmorter Mango und Kokos-Eis12€
Birne Helene13€
Cassis-Törtchen mit Trauben-gelee und Weinbutter-Eis14€
Schokoladen-Variation12€
Früchtekuchen im Glas5€
Käseteller, Chutney, Nüsse12€
Coupe Dänemark8€
Eiskaffee8€
Kugel Eis (Vanille, Erdbeere, Schokolade, Mokka)2,50€
Kugel Sorbet (Apfel, Zitrone, Himbeere)2,50€

Tapas


Dreierlei Schinken12€
Gegrillte Chorizo9€
Bacalhau-Pralinen mit süss-sauer und Piri-Piri Dip9€
Lauwarme Kürbis-Quiche6€
Russischer Salat7€
Linsensüppchen5€
Käsekrapfen7€
Süßsaure Pilze mit Kräutern6€
Pikante Fleischbällchen8€
Streichholzkartoffeln4€
«Feierstengszalot» vom Reh8€
Deutsch